金针菇蛋汤的做法

金针菇蛋汤是一道家常汤品，口感鲜美、营养丰富。下面是金针菇蛋汤的做法。

所需材料：

1.金针菇一把

2.鸡蛋两个

3.鸡汤或清水适量

4.盐适量

5.香葱适量

做法：

1.准备工作：将金针菇洗净，切去底部的泥土；鸡蛋打散备用；香葱切成细末备用。

2.烧开汤底：将锅中倒入鸡汤或清水，大火烧开。

3.加入金针菇：将金针菇放入汤底中煮，煮至金针菇变软。

4.打入鸡蛋：用筷子或勺子搅动汤底，将鸡蛋液慢慢倒入煮汤中，并搅动几下，使鸡蛋均匀散开。

5.搅拌均匀：继续搅拌汤底，使鸡蛋呈细丝状。

6.调味：根据个人口味，加入适量盐和香葱末，搅拌均匀。

7.出锅装盘：盛出的金针菇蛋汤装入碗中，撒上一些香葱末做装饰，即可食用。

金针菇蛋汤的做法简单易学，适合家庭日常食用。金针菇富含蛋白质和多种维生素，具有增强免疫力、促进消化和调节血脂等作用；鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素、矿物质和必需氨基酸，有助于强身健体。金针菇蛋汤清淡可口，营养丰富，是一道健康又美味的汤品。不妨在家里尝试一下，享受一碗温暖的家常汤。