豆腐白菜汤的做法

豆腐白菜汤是一道非常受欢迎的家常汤品，简单易做，味道鲜美。下面是一份豆腐白菜汤的做法，让我们一起来学习一下。

材料：

- 老母鸽 1只

- 豆腐 300克

- 大白菜 500克

- 鸡精 适量

- 姜蒜末适量

- 鲜花菇 适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 香菜适量

步骤：

1. 准备材料。将老母鸽宰杀后去内脏，剁成小块，鸽子蘸料一定要适量，不宜过多，如果太多会造成肉质变硬。

2. 豆腐切块。将豆腐切成小块，大小适中。

3. 快炒鸽肉。将锅加热，倒入适量食用油，放入鸽子块，煸炒出香味，加入少许料酒炒匀。

4. 煮汤。将锅加热，放入清水，水量由于个人口感决定，把鸽子块放入锅中，再放入已经准备好的黄豆，白胡椒，煮开后转中小火煮2小时

5. 准备食材。白菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。

6. 加入蔬菜。在汤煮至半小时左右的时候，将白菜放入锅中，同时加入姜蒜末，继续煮一会，待白菜变软熟。

7. 加入豆腐。将切好的豆腐放入锅中，加入鸡精和盐适量，煮2-3分钟，直到豆腐入味即可。

8. 装盘。将煮好的豆腐白菜汤盛入碗中，撒上适量的鸡精和香菜，即可享用。

这样一道简单的豆腐白菜汤就做好了。豆腐白菜汤味道鲜美，营养丰富，既可口又健康。是一道冬季温暖身心的暖汤。不妨在家里试着***，给自己和家人一个美味的享受吧！