八寸乳酪蛋糕的做法

八寸乳酪蛋糕是一款美味又受欢迎的甜点。下面是制作八寸乳酪蛋糕的详细步骤：

材料：

- 185克黄油（软化）

- 200克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 250克低筋面粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 120毫升牛奶

奶酪层：

- 250克奶酪

- 40克细砂糖

- 1个鸡蛋

步骤：

1. 预热烤箱至180度。准备一个八寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。

2. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得松发。然后加入一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。最后加入香草精。

3. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后分两三次加入到黄油混合物中，交替加入牛奶。搅拌均匀直到面糊光滑。

4. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，抹平表面，确保表面光滑。

5. 在另一个碗中，将奶酪、细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，直到成为奶酪层。

6. 将奶酪层均匀地倒在面糊上，并使用刀子在表面画出花纹。

7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，或者直到牙签**蛋糕中心没有粘糊状物。

8. 取出烤好的蛋糕，待凉后，即可享用。

这是制作八寸乳酪蛋糕的简单步骤。希望你能成功制作出一款美味的乳酪蛋糕！