红枣母鸡汤的做法

红枣母鸡汤是一道传统的养生汤菜，具有滋补身体、养颜美容的功效。下面我将为大家介绍一下红枣母鸡汤的制作方法。

所需材料：

1. 母鸡一只（约1000克）

2. 干红枣15-20枚

3. 黄芪10克

4. 党参10克

5. 枸杞10克

6. 当归片10克

7. 鸡腿骨或鸡翅骨适量

8. 生姜适量

9. 料酒适量

10. 盐适量

步骤：

1. 母鸡预处理：将母鸡宰杀洗净，去掉内脏和杂质。然后在母鸡表面撒上少许料酒，用手搓洗，去掉表面的脏物和腥味。最后用清水冲洗干净，备用。

2. 煮鸡骨汤：将鸡腿骨或鸡翅骨煮熟，撇去浮沫，获得清澈的鸡骨汤。

3. 准备药材：将干红枣、黄芪、党参、枸杞、当归片洗净备用。

4. 炖煮母鸡汤：将清洗干净的母鸡放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水，使水淹没鸡身。加入姜片和料酒，然后用大火烧开，再转小火炖煮约20分钟。

5. 添加药材：将准备好的红枣、黄芪、党参、枸杞和当归片加入炖盅或炖锅中，继续小火炖煮约2小时，直到鸡肉变烂，药材味道融入汤中。

6. 调味品：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

温馨提示：

1. 炖煮时间越长，汤的味道会更浓郁，鸡肉更加烂糯。

2. 可根据个人喜好加入其他适合煮汤的药材，如川芎、白芍、枸杞子等，增加汤的营养和效果。

红枣母鸡汤是一道美味又营养的汤菜，不仅口感丰富，而且具有调节身体机能、滋补血气、润肤美颜的功效。适量饮用有益于女性朋友的身体健康和美容养颜。在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的红枣母鸡汤，很有助于保暖和提高免疫力。希望大家能够尝试制作这道美味的养生汤菜，享受养生的美好！