简单鸡汤的做法

简单鸡汤是一道美味又营养的汤品，适合一家人在冬天煮来喝。下面是一份简单的鸡汤做法，希望对您有所帮助。

材料：

1只鸡（去皮切块）

6杯水

2个胡萝卜（切丁）

2个土豆（切块）

1个洋葱（切末）

3根香葱（切段）

2瓣大蒜（切末）

适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将鸡块放入大锅中，加入冷水，水量大概是鸡的2倍，放入适量盐和胡椒粉。然后将锅放在炉子上，用中小火慢煮。

2. 当水开始沸腾时，撇去表面的浮沫，同时加入洋葱末和大蒜末，让鸡肉煮出更浓郁的味道。

3. 过一会儿，将锅调成小火，继续煮大约30分钟。这个过程中要经常撇去浮沫，以确保汤的清澈程度。

4. 在煮鸡的同时，准备其他蔬菜。胡萝卜和土豆切成合适的大小。可以将胡萝卜和土豆放在一起，先用锅炒煮一下，然后将它们一起放入锅中继续煮。

5. 大约1小时后，将香葱切段放入锅中，让其散发出香味。

6. 继续煮20分钟，直到鸡肉和蔬菜都变得软烂。然后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉来调味。

7. 关火后，用滤网将汤倒入一个大碗中，将鸡肉和蔬菜留在锅里，然后撇去汤中的油脂，让汤更清淡。

8. 最后，将鸡块和蔬菜倒入汤中，搅拌均匀。

9. 可以根据个人口味，再加入一些香料，如香菜、姜末等，让汤更加美味。

10. 将鸡汤盛入碗中，可以配上几片面包或煮饭一起食用。

这是一份基础的简单鸡汤做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您能够享受制作和品尝这道美味的鸡汤！