草莓曲奇饼干的做法

草莓曲奇饼干是一种美味的甜点，口感酥脆，香甜可口。以下是制作草莓曲奇饼干的详细步骤。

材料：

- 125克室温软化黄油

- 100克细砂糖

- 1粒鸡蛋

- 200克中筋面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 40克干草莓

步骤：

1. 将室温软化的黄油和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到混合物变得松软而顺滑。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌混合，直到蛋液完全融入黄油和砂糖混合物中。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入黄油混合物中。用橡皮刮刀或手指轻轻搅拌，直到面粉完全混合。

4. 将干草莓切碎，然后加入饼干面糊中。用橡皮刮刀或手指轻轻拌匀。

5. 将面糊转移到一块清洁的台面上，用手轻轻揉成一个光滑的面团。

6. 将面团分成小块，然后用手掌将每一块面团压平成厚度均匀的圆饼干。将饼干放到预热至180°C的烤盘上，保持一定的间距。

7. 将烤盘放入预热烤箱中，烘烤12-15分钟，或直到饼干的底部轻轻变金**。

8. 取出烤箱，用锡纸或烤网将饼干从烤盘上取出，放在架子上冷却。

温馨提示：

- 可以根据个人口味在饼干面糊中添加巧克力豆或坚果碎等。

- 饼干在烤盘上冷却时会更加坚硬和酥脆，所以不要急着将它们从烤盘上取出。

草莓曲奇饼干是一款适合作为下午茶的小点心，也可以作为伴手礼或礼物送给朋友和家人。制作过程简单，口味鲜美，一定会让人们爱不释手。快来动手制作属于自己的草莓曲奇饼干吧！