芝士拉丝年糕做法

芝士拉丝年糕是一道非常简单而美味的传统华人甜品。它的主要成分是糯米粉和芝士，加上适量的糖、牛奶和黄油，做出来的年糕外酥内软，口感丰富，芝士的味道更为浓郁。

制作芝士拉丝年糕的材料如下：

- 200克糯米粉

- 100克蒸熟的糯米

- 100克细砂糖

- 100克芝士

- 50克牛奶

- 50克黄油

以下是制作芝士拉丝年糕的步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉、蒸糯米和细砂糖一起倒入碗中，搅拌均匀。

2. 将芝士切成细丝。你可以选择搅拌一会儿使其更细，以便更好地融化在年糕中。

3. 在一个小锅中，将牛奶和黄油加热至黄油融化。

4. 将牛奶和黄油混合液倒入糯米粉混合物中，搅拌均匀，直到形成一个稠厚的糊状物。

5. 添加芝士丝，再次搅拌均匀。

6. 将这个混合物倒入蒸锅里，并用铺有湿纱布的蒸锅蒸煮约20-25分钟，或直到年糕完全熟透。

7. 蒸煮完后，将年糕取出，让其自然冷却一段时间。

8. 冷却后，将年糕切成块状即可食用。

芝士拉丝年糕是糯米的另一种创意做法，增加了芝士和牛奶的丰富口感，更加美味。这道甜点可以在中秋节或其他特殊场合上发挥其特色，也可以作为家常的下午茶点心享用。希望你能尝试制作并品尝这道美味的芝士拉丝年糕！