浑源凉粉调料水的做法

浑源凉粉调料水是一道非常受欢迎的凉粉调味汁，它在炎热的夏季可以为人们带来清凉爽口的感觉。下面我将详细介绍浑源凉粉调料水的制作方法，希望对您有帮助。

所需食材：

1. 白芝麻 40克

2. 面粉 100克

3. 苏打粉 1/4茶匙

4. 清水 适量

5. 酱油 適量

6. 醋 適量

7. 花椒粉 適量

8. 辣椒粉 適量

9. 盐 適量

10. 蒜末 适量

11. 葱花 适量

制作步骤：

1. 首先将白芝麻放入炒锅中炒熟，在炒芝麻的过程中可以适当的搅拌，防止烤焦。炒至芝麻微**，并散发出香味时即可起锅。稍稍晾凉后放入研磨机中研磨成芝麻酱备用。

2. 取一个大碗，将面粉、苏打粉和适量的清水混合搅拌均匀，直到面糊变得稍厚，但仍然可以倒出来。

3. 将炒熟的芝麻酱加入大碗中的面糊中，搅拌均匀。这时候可以适量加入剩余的清水，使面糊变得更稀薄一些。

4. 接下来，将制作好的面糊倒入锅中，用文火慢炖。炖煮时需要不断的搅动，防止面糊在锅底糊焦。

5. 当面糊开始变得糊状时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。根据个人口味，还可以在其中加入适量的花椒粉和辣椒粉，以增加辣味。

6. 待面糊炒熟后，可以将调料水盛出备用。在凉粉上浇上适量的酱油、醋、葱花、蒜末和适量的调料水即可。

以上就是浑源凉粉调料水的制作方法，希望对您有所帮助。制作的过程中可以根据个人口味进行调整，根据自己的喜好添加适量的调料。只有找到最合适的口味，才能制作出美味可口的浑源凉粉调料水。享受这道清凉的凉粉，让夏天变得更加美好。