银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨羹是一道非常受欢迎的传统中式甜品，清甜可口，具有润肺止咳的功效。它的制作过程简单，下面是一份简单的银耳雪梨羹的做法。

所需材料：

1朵银耳

2个雪梨

适量冰糖

适量蜜枣

步骤：

1. 准备材料：将银耳用清水浸泡30分钟，使其软化。同时将雪梨去皮、去核，切成小块。准备冰糖和蜜枣备用。

2. 洗净银耳：将浸泡软化的银耳用清水冲洗干净，同时撕成小块备用。

3. 煮银耳：将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮10分钟，直到银耳变得透明柔软。

4. 煮雪梨：将切好的雪梨块放入另一个锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮10分钟，直到雪梨变得软烂。

5. 调配汤汁：将适量冰糖加入银耳汤中，根据个人口味调整甜度。待冰糖溶解后，加入蜜枣，继续煮沸2分钟。

6. 搅拌均匀：使用搅拌器将银耳汤和雪梨汤分别搅拌成细腻的糊状。

7. 混合：将两种糊状物混合在一起，搅拌均匀。

8. 上碗：将制作好的银耳雪梨羹倒入碗中，即可享用。

温馨提示：

1. 银耳选择干净无杂质的品种，最好是新鲜的，没有发霉变质的。

2. 如果没有搅拌机，可以使用勺子将银耳和雪梨压成糊状。

3. 可以根据个人口味，加入一些其他材料，如莲子、枸杞等，增加营养味道。