過多地攝入油脂，會導致人體肥胖，引發高血脂等多種疾病。所以油脂的攝入量也要有個“度”，這個“度”怎么把握呢？營養學家為我們提供一個參數，即每天油脂攝入量 25-30 克就可以了。少了營養不夠，多了容易肥胖。為什么有一個幅度呢？因為它與人們的運動量有關，活動量大，需要量自然就高。但應注意每天攝入的 25-30 克里，包括炒菜用油和其它食物自身攜帶的脂肪如豬、牛、羊肉中的中的油脂等
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