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扬州男子吃生蒜致神志不清《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:14:12 阅读: 来源:生态木厂家

网导读:事情发生在江苏扬州,5月27日中午,一名男子被工友送到武警医院急诊科,男子神志不清浑身直哆嗦。医生起先怀疑男子喝了农药,立刻准备给他进行洗胃等进一步救治……

网传扬州一男子吃生蒜导致神志不清

营养师:能吃,但生吃大蒜要适量

这段时间,一条新闻在朋友圈热传:男子吃生蒜后神志不清,医生怀疑男子生食大蒜过量导致中毒。很多市民坐不住了:不是说吃大蒜还杀菌吗?居然差点吃出人命来!以后还能愉快地吃大蒜吗?

男子神志不清,医生怀疑食大蒜过量致中毒

事情发生在江苏扬州,5月27日中午,一名男子被工友送到武警医院急诊科,男子神志不清浑身直哆嗦。医生起先怀疑男子喝了农药,立刻准备给他进行洗胃等进一步救治。但在检查中,一股大蒜味,将医生熏了个明白。

患者浑身一股大蒜味,特别浓重。急诊科医生介绍,向男子的工友进一步询问之后,他觉得男子应该是大蒜食用过量导致中毒了。

据工友称,该男子来自河南,平时喜欢生吃大蒜,常常一日三餐顿顿大蒜,在送医途中,男子略有些意识时,也称自己早上没怎么吃东西,但吃了非常多的大蒜。

医生分析,该男子的症状,初步怀疑是过量食用大蒜加剧了自身潜在疾病的发作,最终导致内分泌等失调,引发严重后果。

经过6小时的救治,男子身体情况好转,由工友接离医院。医生形容男子离开时,身上还有浓浓的大蒜味。

市民疑虑:还能愉快地吃大蒜吗?

台州市民喜欢吃海鲜,不管红烧、水煮,除了生姜,大蒜是必放的。有的市民烧素菜,也喜欢放点大蒜。

市民叶女士说,自己以前不太吃大蒜,要吃也是做菜时放一点,后来老公看到有报道说,大蒜要生吃,大蒜素遇热会失去40%以上的药理作用,所以大蒜适宜生食。叶女士说,老公特意把这段话截屏发给了她,鼓励自己生吃大蒜。

网友爱上羊的狼的爷爷是南下干部,老家山东,特别爱吃大蒜,而且是生吃。爱上羊的狼说,老人家特别讲究,还在《老年报》上抄了一段资料给自己看:研究发现,经常吃大蒜的人,其癌症发病率要比不吃大蒜的人低近50%,而每周食用1次以上大蒜的人,患肠癌的风险只有不吃的人的一半。

记者打开电脑,输入吃大蒜,也跳出一大片介绍吃大蒜好处的文章。

这么营养保健的食品,怎么就吃出毛病来了?大家还能愉快地吃大蒜吗?

营养师:能吃,但要适量

台州市中心医院营养科医生、营养学博士范国峰的答复很肯定:能吃!不过要适量,特别是生吃。

范医生说自己的爷爷就特别爱吃大蒜,口袋里,总是装着不少大蒜,每天当零食吃,一年能吃两大筐。范爷爷今年96岁,身体好着呢!范医生说,这跟喜欢吃大蒜不无关系。

至于扬州男子吃大蒜昏迷,范医生说原因可能有两个,一个是大蒜本身有问题,发芽的植物,比如大蒜、土豆、马铃薯等都可能含有毒素,可能导致身体损伤或中毒。还有一个原因,就是吃多了,过量食用大蒜,会杀死寄生于肠内的有益细菌,长期大量吃大蒜,会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛,还会损坏人的肝脏和眼睛。

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一天吃多少大蒜适量?

经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西,它是一种广谱抗菌药,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能,还能明显提高机体免疫力。

根据印度科学家的实验,鲜大蒜泥的安全剂量是0.25克/公斤体重/天。换算下来,以一个体重为50公斤的人为例,安全剂量约为12.5克/天,也就是两三瓣,否则可能导致肝功能损伤。

大蒜怎么吃才健康安全?

生吃大蒜是很有讲究的,因为大蒜素的产生需要一定的过程。

首先,大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中,遇氧气后,在大蒜酶作用下转化而产生。捣碎或切成薄片,并暴露在空气中15-20分钟后再吃,可以让大蒜充分氧化,与大蒜酶起反应,产生大蒜素。

醋可以在一定程度上缓解大蒜中毒,所以,在吃蒜泥时最好加些醋或者盐,进行解毒,以降低大蒜中毒的可能性。

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